Dr.G
xin chào các bạn.
Vậy
là Dr.G đã giới thiệu đến các bạn các phần “Mang thai, sinh nở và sữa mẹ”, hôm
nay Dr.G sẽ gởi đến các bạn thông tin về tổng số vi sinh vật đường ruột và những
trẻ chuẩn bị đón nhận những thức ăn mới trong gia đoạn ăn dặm của chúng.
HÃY TÌM THỨC ĂN PHÙ HỢP VỚI SỰ HOẠT TÍNH HÓA CỦA MIRCOBIOME KHI TRẺ
ĐANG TRONG GIAI ĐOẠN ĂN DẶM
Vì bây
giờ đã đến giai đoạn cho trẻ ăn dặm nên có lẽ có nhiều bạn đang bắt đầu quan
tâm đến vấn đề cho trẻ ăn, đúng không ?
Giai
đoạn này làm hàng tỷ vi sinh vật trong đường ruột của trẻ và mẹ biến đổi nhanh
hơn để cho chuẩn bị cho trẻ đón nhận những điều mới mẻ sắp tới.
Ở
giai đoạn ăn dặm những vi khuẩn chuyên phân giải sữa bị biến đổi thành những chủng
khác, trong suốt mấy tháng này tổng số vi sinh vật của trẻ sẽ bắt đầu giống với
người lớn và phân của trẻ sẽ xuất hiện những mùi cực kỳ khó chịu.
Tổng
số vi sinh vật của mỗi người khác nhau nên mỗi trẻ sơ sinh cũng có sự biến đổi
khác nhau. Một đặc tính phổ biến là sự
gia tăng đa dạng của vi sinh vật bắt đầu cùng với thời điểm ăn dặm của trẻ.
Theo
luận văn được phát biểu tại nhiều tổ chức cho biết : chủng loại vi khuẩn đường ruột của trẻ 1 tuổi nhiều hơn 60% so với 7
tháng tuổi trước đó. Lúc này tính đa dạng của chủng khuẩn phát triển vượt bật.
Điều
này cũng giống như hệ sinh thái của chúng ta, nếu như sự đa dạng của sinh vật
giảm thì hệ sinh thái sẽ bị phá hủy, nên đường ruột của chúng ta cũng giống như
thế.
Thực tế sự suy giảm tính đa dạng của vi
sinh vật dẫn đến các bệnh như : béo phì, bệnh tiểu đường loại 2, rối loạn tiêu
hóa.
Thời gian tốt nhất để hình thành sự đa dạng
của tổng số vi sinh vật là khoảng thời gian từ 2 – 3 năm sau khi sinh. Vì
thế trong thời gian này bạn nên cho trẻ ăn các loại ngủ cốc giàu chất xơ như :
yến mạch, gạo, lúa mạch, hạt diêm mạch (Quinoa), v.v…
Chúng
ta có thể thấy được sự khác biệt một cách chính xác về tổng số vi sinh vật đường
ruột của những trẻ trưởng thành trong môi trường tiêu biểu cho chế độ ăn ở ô thị
các nước phương Tây và tổng số vi sinh vật của những trẻ trưởng thành trong môi
trường tương tự với chế độ ăn giống khoảng 100 năm trước ở môi trường nông
thôn. So với những trẻ trưởng thành ở môi trường đô thị thì tổng số vi sinh vật
đường ruột của những trẻ ở nông thôn không chỉ khác đi mà còn cực kỳ nhiều màu
sắc. Tuy nhiên cũng khó nói lên được những trẻ ở nông thôn có thể tận hưởng một
cuộc sống khỏe mạnh hơn so với những trẻ ở phương Tây, nhưng chí ít nguy cơ mắc các bệnh về miễn dịch phổ biến lại
thấp hơn.
Mục đích cuối cùng cho trẻ ăn dặm chính là cho
trẻ tiếp xúc với nhiều dạng thức ăn hơn và để hệ tiêu hóa của trẻ thích ứng
với những thức ăn mới thì tốt nhất nên cho trẻ ăn mỗi loại một chút trong một lần
ăn. Nhất là cho trẻ ăn dặm kết hợp với việc tiếp tục bú sữa mẹ như vậy sẽ giúp đường ruột của trẻ tận hưởng được nhiều
lợi ích từ sữa mẹ. Bạn cũng nên cho trẻ bổ sung thêm probiotics trong thời gian
cho trẻ uống sữa bột, điều này sẽ giúp làm gia tăng lợi khuẩn bên trong cơ thể
của trẻ. Do chất sắt của trẻ sẽ bị thiếu hụt Sau 6 tháng sinh nên khi đó tốt
nhất bạn hãy cho trẻ ăn những thức ăn giàu chất sắt vì nó đóng vai trò quan trọng
trong việc phát triển não bộ của trẻ.
Tuy
không nắm rõ nguyên nhân gây gia tăng dị ứng thực phẩm nhưng có thể thấy việc
thiếu tiếp xúc với vi sinh vật khi còn nhỏ cũng đóng vai trò quan trọng.
Trong
một luận văn nghiên cứu được phát hành gần đây trên tạp chí y học uy tín nhất “New England Medical Journal” cho biết : So với
những trẻ bắt đầu ăn những hạt đậu từ lúc nhỏ thì những trẻ tiếp xúc với những
hạt đậu ở thời điểm trễ hơn có tỷ lệ phát sinh dị ứng đậu cao hơn.
Ngoài
ra còn có nhiều luận văn tương tự được đưa ra như luận văn của Hội khoa học Miễn
dịch, Hen suyễn và Dị ứng Mỹ, Hội khoa học Nhi khoa Canada, hội khoa học Miễn dịch
lâm sàng và Dị ứng Canada cho biết : Do những thức ăn có sẵn tính dị ứng cũng
giống như những thức ăn khác, nên phải cho trẻ sau khi sinh từ 4 – 6 tháng hấp
thụ các món ăn theo thứ tự và từ từ.
Sau
khi bắt đầu ăn dặm, tốt nhất đừng trì hoãn việc cho trẻ ăn những món ăn có tính
dị ứng trước 7 tháng sau khi sinh.
Mấy tháng đầu sau khi sinh nên để đường ruột
của trẻ tiếp xúc với nhiều loại thức ăn, như vậy mới có thể tăng cường khả năng
của hệ miễn dịch. Quan trọng nhất là việc hấp thụ thực phẩm phù hợp theo
nguyên tắc để phòng ngừa dị ứng.
Thức
ăn dặm cho trẻ ở mỗi quốc gia khác nhau, tuy nhiên bữa ăn đầu tiên của trẻ ở
các nước như : Việt Nam, Hàn Quốc và Trung Quốc thường ăn rất nhiều cơm. Ở Nhật
Bản, người ta cũng cho trẻ em chưa đầy một tuổi ăn gỏi cá. Thậm chí người ta
cũng cho những trẻ trước 1 tuổi ở Mexico ăn ớt cay.
Thức
ăn dặm cho trẻ ở mỗi quốc gia khác nhau, cũng tương tự như vậy chủng khuẩn đường
ruột của mỗi người cũng khác nhau. Thông
qua những loại thức ăn đa dạng sẽ tạo ra môi trường sống cho nhiều loại vi sinh
vật ở đường ruột chưa trưởng thành một cách hoàn thiện của trẻ, bên cạnh đó
còn có thể nuôi dưỡng khả năng của hệ miễn dịch của trẻ và phòng ngừa dị ứng. Bạn
cũng nên bổ sung những phần còn thiếu cho trẻ bằng probiotics và thức ăn dặm chính
là bước đầu tiên chúng ta tạo ra môi trường giúp trẻ sống cùng vơi nhiều loại
vi sinh vật.
Dr.G chúc các bạn một
ngày khỏe mạnh. :-)
(Nguồn : Tài liệu từ Công ty Bifido Hàn Quốc)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét