Dr. G xin chào các bạn.
Hiện
nay, tuy Microbiome vẫn còn là một cụm từ mới mẻ nhưng nó sẽ trở thành một loại
thức ăn mới trong tương lai và bản thân nó cũng đang nhận được nhiều sự chú ý từ
giới nghiên cứu.
Microbiome chính là cụm từ nói về hệ thông tin di truyền của những vi sinh vật
rất nhỏ mà mắt thường không nhìn thấy được. Những vi sinh vật này cũng sỡ hữu hệ
gen di truyền giống như con người chúng ta, tuy không thể nhìn thấy chúng bằng
mắt thường nhưng nhờ sự phát triển đáng kinh ngạc của khoa học và kỹ thuật nên ngày
nay chúng ta mới có thể biết đến sự tồn tại của chúng.
Trong khi các tế bào bên trong cơ thể
của chúng ta chỉ chứa 20% thông tin di truyền của người thì ở đường ruột lại chứa
80% còn lại .
Từ
rất lâu trước đó đã có nhiều nghiên cứu về “Gut brain axis” được tiến hành một cách tích cực ở các nước trên thế
giới, những nghiên cứu này cho biết những
vi sinh vật đường ruột (microbiome) có mối liên hệ với các triệu chứng về tâm
thần như : Bất an, khả năng ghi nhớ, rối loạn nhận thức, v.v… Tuy nhiên ở Hàn
Quốc và một số quốc gia khác vẫn còn tồn tại một khái niệm là tác dụng của những
vi sinh vật đường ruột này bị giới hạn ở việc chúng chỉ mang lại tác dụng của một
men vi sinh đơn thuần.
Chính
vì thế hiện nay ở Hàn Quốc, công ty ZIGUNUK
BIFIDO và những công ty chuyên về Bio và dược đang tiến hành nhiều nghiên cứu
đa dạng liên quan đến hệ vi sinh vật
(microbiome) của người.
Trong
đó, công ty ZIGUNUK BIFIDO đã tiến hành
nghiên cứu về những vi sinh vật đường ruột trong suốt một thời gian dài, cũng
như trực tiếp phát triển những chủng khuẩn
Bifidobacterium được phân tách từ đường ruột của người khỏe mạnh, bên cạnh đó công
ty cũng luôn sử dụng những chủng khuẩn có bằng sáng chế đặc biệt.
Đại
diện có chủng khuẩn BGN4 và BORI, do những
chủng khuẩn này đã quá quen thuộc với môi trường đường ruột của người nên ngoài
khả năng bám dính đường ruột nổi trội, nhóm nghiên cứu của giáo sư ZIGUNUK
còn đưa ra thêm các kết quả nghiên cứu khác về chúng như : BGN4 giúp làm giảm tỷ lệ phát sinh viêm da dị ứng Atopy, BORI giúp ức chế virus Rota, v.v.. Hai
chủng này cũng là những chủng khuẩn có bằng sáng chế đặc biệt của BIFIDO
ZIGUNUK BIFIDUS.
Chính
nhờ những nghiên cứu này đã tạo ra bước đệm để các nghiên cứu khác về
Microbiome được khởi động, các nghiên cứu này tập trung vào những vi sinh vật ở từng bộ phận trong cơ thể người như :
đường ruột, da, răng miệng, cơ quan sinh sản, v.v… và giúp làm rõ thêm tính tương
quan của Microbome với các căn bệnh như : Hội chứng chuyển hóa, mất trí nhớ,
các bệnh về miễn dịch, v.v…
Bên
cạnh đó họ cũng tiến hành phát triển những phương pháp trị liệu, chẩn đoán bệnh
bằng Pharmabiotics và không ngừng nỗ lực để nâng cao sức khỏe của nhân loại.
Tuy
nhiên những nghiên cứu này không ngừng tại đó, gần đây có một báo cáo nghiên cứu
mới cho biết : Microbiome không chỉ
có tác động đến sức khỏe con người mà
chúng cũng có ảnh hưởng tích cực đến sự sinh trưởng của thực vật và phát hiện
này đã đem lại một hy vọng mới cho ngành công nghệ sinh học.
Như
đã đề cập ở trên, Microbiome là thông tin về hệ gien di truyền của những vi
sinh vật rất nhỏ. Chúng là những thực thể, những nhóm vi sinh vật cùng tồn tại
với chúng ta, chúng không chỉ có trong cơ thể người mà còn có trong động thực vật,
đất đai, biển cả, không khí, v.v…
Những
nghiên cứu của ZIGUNUK BIFIDUS BIFIDO chia Microbiome thành các lĩnh vực tùy
theo vai trò mà chúng tồn tại như : tồn tại bên trong con người, tồn tại bên trong
thực vật, mang tính kháng thuốc kháng sinh, v.v…
Nếu
như hệ vi sinh vật ở người sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người thì hệ
vi sinh vật ở thực vật cũng tương tự như thế. Chúng sẽ có những loại vi khuẩn đặc
biệt làm thay đổi nitơ có trong thực vật (như : họ đậu) thành các axit amin, giúp
sản sinh ra protein có tính thực vật.
Ngoài
những nghiên cứu về hệ vi sinh vật ở người thì những nghiên cứu khác về hệ vi
sinh vật ở thực vật cũng bắt đầu được mở rộng và các nhà nghiên cứu cho biết họ
rất kỳ vọng trong tương lai có thể nâng cao nâng suất thực phẩm, phục hồi lại môi
trường và hệ sinh thái, tạo ra những thức ăn có lợi cho sức khỏe, v.v…
Như
vậy từ những nghiên cứu về hệ vi sinh vật ở người cho đến các nghiên cứu về hệ
vi sinh vật ở thực vật đã cho thấy trong tương lai có rất nhiều thứ mà chúng ta
có thể kỳ vọng vào những vi sinh vật bé nhỏ này như : Chúng sẽ phát huy được một
loại tiềm lực nào đó hoặc chúng sẽ giúp chúng ta duy trì một cuộc sống khỏe mạnh
hơn, v.v…
BIFIDO
ZIGUNUK BIFDUS đang tiếp tục tiến hành những nghiên cứu để đi đầu trong lĩnh vực
về hệ vi sinh vật ở người và sẽ sớm gởi đến các bạn những kết quả tốt vào một
ngày không xa.
Dr.G
chúc các bạn một ngày khỏe mạnh. :- )
(Nguồn : Tài liệu từ Công ty Bifido Hàn Quốc)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét