Dr.G xin chào các bạn.
Microbiome
là thông tin về bộ gen di truyền của những vi sinh vật đang sống bên trong cơ
thể chúng ta. Hơn nữa tất cả các hệ gen được hợp nhất bởi các vi sinh vật đang
sống trong đường ruột của chúng ta nhiều gấp 150 lần so với hệ gen của con người.
Chính vì thế bộ sưu tập “khủng” các thông
tin về hệ gen của vi sinh vật này gọi là microbiome.
Hiện
nay do vấn đề về sự phát triển khoa học kỹ thuật nên chúng ta khó có thể thấy hết
toàn bộ hệ gen của những vi sinh vật bên trong đường ruột, tuy nhiên chúng ta vẫn
có thể tìm thấy được những hệ gen đặc biệt phù hợp với từng mục đích nghiên cứu.
Ví dụ
: Các nhà nghiên cứu đã phát hiện hệ gen
của một loại vi khuẩn có thể tiêu hóa carbohydrate ở đường ruột của người béo
phì lại nhiều hơn so với người bình thường và hệ gen của một loại vi khuẩn có thể tiêu hóa sữa mẹ ở trẻ em lại nhiều
hơn so với ở người lớn, v.v…
Những
thông tin về hệ gen của những vi khuẩn này giúp cung cấp thông tin về sức khỏe đường ruột của chính người sở hữu nó.
Chỉ
một chủng khuẩn thôi cũng đã có đến mấy nghìn hệ gen cơ bản trong khi đường ruột
lại có đến 100 nghìn tỷ khuẩn, nên khó có thể nắm bắt hết thông tin về chúng.
Nhưng vào năm 2011, các nhà khoa học đã phát hiện được 3 loại hình vi khuẩn đường
ruột thông qua sự giúp đỡ của kỹ thuật tiên tiến. Nói cách khác là họ đã phát
hiện có một trật tự nào đó được sắp xếp tùy thuộc vào số lượng của những chủng
khuẩn này bên trong đường ruột của chúng ta.
- Khuẩn Bacteroidales, “bậc thầy” tiêu hóa carbohydrate
–
Khuẩn Bacteroidales được biết đến như một “bậc thầy” tiêu hóa
carbohydrate và là một trong những chủng khuẩn đường ruột được biết đến nhiều
nhất. Chúng kiểm soát men tiêu hóa cần thiết để tiêu hóa bất cứ những gì chúng
ta ăn vào và biến chúng thành năng lượng.
Chúng thích các acid béo bão
hòa nên chúng đặc biệt có nhiều trong đường ruột của những người thích và
ăn nhiều loại thực phẩm có chứa chất này.
Đặc tính của khuẩn Bacteroidales là sản sinh ra nhiều chất biotin (Biotin
còn gọi là vitamin B7 hoặc vitamin H, có ảnh hưởng tốt đến da, tóc, móng tay,
v.v…), trong khi tế bào của con người lại không thể sản sinh ra chất này.
Hơn nữa, trên thực tế chúng cũng tham gia vào quá trình trao đổi chất
quan trọng liên quan trực tiếp đến sự sống. Hay nói cách khác chúng ta phải có biotin mới có thể tạo ra
chất béo và carbonhydrate, đồng thời chúng cũng giúp phân giải được protein.
Nếu thiếu hụt biotin sẽ làm tổn thương đến da, tóc, móng tay và còn có
thể làm chỉ số cholesterol, bệnh thần kinh, nhiễm trùng, cơn buồn ngủ, chứng trầm
cảm tăng cao .
Đối với những người sử dụng thuốc kháng sinh
trong thời gian dài hoặc uống nhiều rượu, hay phải cắt bỏ một phần ruột non hoặc
phải điều trị lọc máu, hay phải sử dụng thuốc đặc trị, v.v… cần phải chú ý và bổ
sung biotin vì trong quá trình điều trị bệnh sẽ gây thiếu hụt biotin.
- Khuẩn Prevotella, thường được thấy chủ yếu
ở những người ăn chay –
Khuẩn Prevotella hoàn toàn
đối lập với khuẩn Bacteroidales đã giới thiệu ở trên vì chúng xuất hiện chủ yếu ở những người ăn ít thịt và những người ăn chay.
(* Chủng khuẩn này cũng được phát hiện ở đường ruột của những người
thích ăn thịt, có nghĩa là vi khuẩn đường
ruột không chỉ được hình thành do những thói quen ăn uống đơn thuần mà còn
do thói quen ăn uống đặc biệt.)
Prevotella sản sinh ra Thiamin một vitamin phổ biến ở đường ruột, hay
còn gọi là vitamin B1. Trong trường hợp thiếu hụt vitamin B1 sẽ xuất hiện các
chứng co cơ (chuột rút), bệnh đãng trí, dễ nóng giận, đau đầu và giảm khả năng
tập trung. Nặng hơn sẽ dẫn đến bệnh tê phù, phù nề và suy tim.
Tuy nhiên chúng ta không cần quá lo lắng vì vitamin B1 không chỉ có
trong những hạt gạo trắng mà chúng ta còn có thể hấp thụ đầy đủ thông qua những
bữa ăn thông thường.
- Khuẩn Ruminococcus, chủng
khuẩn chưa biết có tồn tại bên trong đường ruột hay không –
Thật
ra các ý khiến của các nhà khoa học về chủng khuẩn này không giống nhau. Có một
số nhà khoa học vẫn chưa gặp qua chủng khuẩn này nhưng lại có một số nhà khoa học
khác nói rằng đây là một trong những chủng khuẩn tồn tại bên trong đường ruột. Bên
cạnh đó còn có nhiều ý kiến trái chiều của các nhà khoa học về việc đường ruột không
chỉ có 3 loại mà có đến 4 – 5 loại khuẩn.
Nhưng
nếu nói sơ lược về ý kiến giả định về việc có chủng khuẩn Ruminococcus bên
trong đường ruột thì khuẩn Ruminococcus thích những tế bào có tính thực vật,
chúng cũng tạo ra lượng hemoglobin cần thiết khi
sản sinh ra máu. Hơn nữa chúng cũng đóng vai trò giúp đỡ tế bào có thể hấp thụ được thành phần đường bên trong
cơ thể.
Như vậy, những thông tin trên đã giúp các bạn thấy được rằng đường ruột
của chúng ta có rất nhiều chủng khuẩn đa dạng đang sinh sống ở đó và chỉ cần một
trong số chúng thôi cũng đã quan trọng biết nhường nào rồi, phải không các bạn ?
Thông qua những thông tin trên hy vọng đã giúp đã các bạn có cái nhìn
khái quát về các chủng khuẩn đường ruột, tuy nhiên những thông tin trên chỉ được
biết đến không quá 10 năm nên chúng ta vẫn còn con đường dài phải bước tiếp.
Lý do những nghiên cứu về microbiome bao gồm cả những nghiên cứu của ZIGUNUK
BIFIDUS cần phải được tiếp tục chính là vì
những vi sinh vật này hay còn gọi là những vi khuẩn sống trong đường ruột đang giúp
chúng ta tiêu hóa, sản sinh ra vitamin và cung cấp nhiều chất có lợi cho chúng
ta.
Tuy nhiên chúng ta cần phải tìm
hiểu thêm các thông tin về hệ gen của những vi sinh vật mà chúng ta đang sở hữu
cực kỳ nhiều bên trong cơ thể có như vậy mới có thể nắm bắt được chủng khuẩn
nào tốt và không tốt cho cơ thể của chúng ta.
ZIGUNUK
BIFIDUS cũng sẽ không để cơ hội nghiên cứu về microbiome vuột khỏi tầm tay và hệ gen của những vi sinh vật này đang giúp
đưa ra một khả năng mới có thể giúp ích cho sức khỏe con người chúng ta trong
tương lai.
(Nguồn : Tài liệu từ Công ty Bifido Hàn Quốc)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét